- 1±â ¹Ú¼öÁö
[1±â - ¹Ú¼öÁö] ¸¾ ±âÀÚ ¹Ú¼öÁö°¡ °£´Ù! COCKTAIL BAR
- ÀÛ¼ºÀÚ: ¹Ú¼öÁö
- ÀÛ¼ºÀÏ: 2014-09-30 Á¶È¸: 28377 ´ñ±Û: 0
¹Ú¼öÁö¾¾°¡ Á¾Á¾ ±Í¶êÇØÁÖ´Â ‘Å×À̽ºÆ¼ ·Îµå’´Â ³õÄ¡±â ¾Æ±î¿ï Á¤µµ·Î Èï¹Ì·Ó´Ù. ¿äÁò ĬÅ×ÀÏ¿¡ Ç« ºüÁø ±×³à°¡ À̲ö °÷Àº Çѳ²µ¿ÀÇ ºñ¹Ð½º·¯¿î ¹Ù´Ù.
¿ÎÀÚÁö²¬ ÀþÀº ºÐÀ§±âÀÇ È«´ë³ª ÀÌÅ¿øÀº ¿ØÁö ¸Ó¾³Çϰí, È£ÅÚ ¶ó¿îÁö¹Ù´Â ¾î¾Áö ºÎ´ã½º·´´Ù. Á¶¿ëÇÏ°Ô Ä¬Å×ÀÏ ÇÑÀÜ ¸¶½Ã¸ç ¿ì¾ÆÇÏ°Ô ÃëÇØº¸°í ½Í¾îµµ µå¶ó¸¶¿¡¼³ª °¡´ÉÇÑ ÀÏÀÌ°Ú°Å´Ï ¾Ö½á ¸¶À½À» Á¢°ï Çß´Ù. ±×·±µ¥ ¿ì¿¬È÷ ¹Ú¼öÁö¾¾ ÁöÀÎÀ» ÅëÇØ ¾Ë°Ô µÈ ½Å¼¼°è°¡ ÀÖÀ¸´Ï, ÁÖ¼Òµµ °£ÆÇµµ ¾øÀÌ È¸¿øÁ¦·Î ¿î¿µµÇ´Â ĬÅ×ÀϹ٠‘´õ ºÎÁî’´Ù. ¾Æ´Â »ç¶÷µé¸¸ µå³ªµé±â ¶§¹®¿¡ Á¶¿ëÇÏ°í Æí¾ÈÇϸç, °¡°Ý±îÁö ÂøÇÏ´Ù´Ï ±× ºñ¹Ð½º·± ¹Ù°¡ ¹«Ã´À̳ª ±Ã±ÝÇÏ´ø Â÷, ¼öÁö¾¾°¡ ÇÔ²² °¡º¸ÀÚ°í Á¦¾ÈÇß´Ù. ½ºÅĸ® Å¥ºê¸¯ÀÇ ¿µÈ <¾ÆÀÌÁî¿ÍÀ̵å¼Ë>ÀÇ ÇÑ Àå¸éÀÌ ¶°¿À¸£´Â ĬÅ×ÀÏ ¹Ù¿¡¼, ¸¶Æ¼´ÏÀÜ¿¡ ‘±è·¿’ÀÌ Ã¤¿öÁö°í À̾߱Ⱑ ½ÃÀ۵ƴÙ.
.jpg)
´õ ºÎÁî´Â ¾î¶² °÷Àΰ¡
Çѳ²µ¿ ÁֹεéÀÌ Á¶¿ëÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘µ¿³× ĬÅ×ÀϹْ¸¦ ¸ðÅä·Î ¿ÀÇÂÇß´Ù. Ç×»ó ÄèÀûÇÏ°í Æí¾ÈÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ À¯ÁöÇÏ·Á´Ùº¸´Ï ÃâÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿¬·É´ë¿Í µ¿Çà Àοø¼ö¿¡µµ Á¦ÇÑÀ» µÎ¾ú´Ù. 30´ë ÀÌ»óÀ̾î¾ß Çϰí, Çѹø¿¡ ¹æ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀοøÀº 5¸í ÀÌÇÏ´Ù. 40´ë ÀÌ»óÀÇ ³²¼º °í°´ÀÌ ¸¹°í Á¾Á¾ 30~40´ëÀÇ ¿©¼ºµéµµ ã´Â´Ù.
»ç¶÷ »çÀÌÀÇ °Å¸®¸¦ Á¼ÇôÁÖ´Â ÀÎÅ׸®¾î´Ù. ÁöÇÏ¿¡´Ù °ø°£ÀÌ ³ÐÁö ¾ÊÀº ÀÌÀ¯µµ ÀÖÁö¸¸ ¹æ¹®°´ÀÇ ¿¬·ÉÃþÀÌ ´Ù¼Ò ³ô±â ¶§¹®¿¡ ÃÖ´ëÇÑ Áýó·³ ¾Æ´ÁÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ¸¸µé°íÀÚ Çß´Ù. ¹ÙÅÙ´õ°¡ ¼Õ´Ô°ú ´«À» ¸ÂÃß¸ç ¼úÀ» ÃßÃµÇØÁÖ°í, ¶Ç ¼Õ´ÔÀº ¿øÇϴ ĬÅ×ÀÏÀ» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ÁÖ¹®ÇÑ´Ù. ÀÌ·¸°Ô »ç¶÷ »çÀÌ¿¡ ¼ÒÅëÀÌ µÇ´Â °ø°£ÀÌ µÇ±â¸¦ ¿øÇß´Ù. ³Ê¹« ³ÐÀ¸¸é ±×·± µû¶æÇÔÀÌ ¾ø´Ù. °¡±¸´Â ºñÆ®¶ó¿¡¼ ±¸ÀÔÇÑ ¿À¸®Áö³Î ºê·£µå Á¦Ç°À̰í, Å×À̺í À§ÀÇ ±×¸° ¶óÀÌÆ® Á¶¸íÀº ¿µÈ <¼¼ºì>ÀÇ µµ¼°ü ½Å¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ ¼³Ä¡Çß´Ù.
±è·¿, ¸¶Æ¼´Ï, ÁøÅä´ÐÀÌ´Ù. ±âº»ÀûÀΠĬÅ×ÀÏÀÌÁö¸¸, ´Ü¼øÇÑ °ÍÀÌ °¡Àå ¾î·Á¿î ¹ýÀÌ´Ù. Àç·á°¡ Àû°Ô µé¾î°¥¼ö·Ï ¹ÙÅÙ´õÀÇ ½ºÅ³ÀÌ ¿©½ÇÈ÷ µå·¯³ª±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼ÎÀÌÄ¿¿¡ Àç·á¿Í ¾óÀ½À» ´ã°í ¼ÎÀÌÅ·À» ÇÒ ¶§, ¼Óµµ³ª ¹æÇâ¿¡ µû¶ó ĬÅ×ÀÏÀÇ ¹ë·±½º, Áï È¥ÇյǴ Á¤µµ°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. ¶ÇÇÑ ¾óÀ½À» ¾ó¸¶³ª Àß ±¼¸®´Â°¡µµ ±²ÀåÈ÷ Áß¿äÇÑ ¿ä¼Ò´Ù. ¾óÀ½µ¢¾î¸®°¡ ÀÛÀ¸¸é ¹±°í, Ŭ¼ö·Ï ÁøÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¾î¶² °ÍÀÌ ÁÁ´Ù±âº¸´Ù´Â Àç·á¿Í ÀǵµÇÏ´Â ¸À¿¡ µû¶ó Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ±è·¿Àº º£À̽º°¡ µÇ´Â ·±´ø µå¶óÀÌÁø¿¡ »ý¶óÀÓÁóÀ» ³Ö¾î ¸¸µå´Âµ¥, ´õ¿í ´Ù¾çÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ³»±â À§ÇØ ¿©·¯ °¡Áö µµÀüÀ» Çϰí ÀÖ´Ù. Á÷Á¢ ÂþÀÙÀ» ¿ì·Á³½ ÁøÀ» ³Ö°Å³ª ÇâÀÌ ÀüÇô ´Ù¸¥ ÁøÀ» »ç¿ëÇØ ºñ±³Çغ¸±âµµ ÇÑ´Ù.
ĬÅ×ÀÏ¿¡ ´ëÇØ Àß ¸ô¶óµµ µÈ´Ù. ±×Àú ¸ÀÀÖ°Ô ¸¶½Ã°í Áñ°Å¿ì¸é µÇ´Ï±î ¾î¶² ĬÅ×ÀÏÀ» ¸¶¼Å¾ß Çϳª ¹Ì¸® ¾Ë¾Æº¸°í ¿Ã ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ¼Õ´ÔÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ĬÅ×ÀÏÀ» ¸¸µé¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ ¹ÙÅÙ´õÀÇ ¿ªÇÒÀÌ´Ù. ¹Ù¿¡ °¡¸é ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀ» ¾ê±âÇϰí, ¸ÕÀú ¹ÙÅÙ´õ°¡ ÃßõÇϴ ĬÅ×ÀÏÀ» ¸¶¼Åº¸¶ó. ±×·± °úÁ¤ÀÌ ½×À̸é Á¡Â÷ Àڱ⿡°Ô ¸Â´Â ĬÅ×ÀÏÀ» ¹ß°ßÇÏ°Ô µÇ°í ÃëÇâµµ »ý±ä´Ù. ¶ÇÇÑ °°Àº ĬÅ×ÀÏÀÌ¶óµµ ÀÔ¸À¿¡ µû¶ó µå¶óÀÌÇϰÔ, ȤÀº ¸®Ä¡ÇÏ°Ô Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ°í, À̸§À̳ª Á¾·ù¸¦ ¸ô¶óµµ Àç¹ÌÀÖ´Â Á¶°ÇÀ» °É¾î ÁÖ¹®ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é ‘ĬÅ×ÀÏÀÇ »ö±òÀº ¹«Á¶°Ç ÇÎÅ©»öÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù’ ó·³. ĬÅ×ÀÏÀº Áñ±â´Â °ÍÀÌÁö °øºÎÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù.
´Ù¸¥ ¼óÀ¸·Î ¼Õ´ÔÀ» ¸ð¼Å´Ù µå¸®´Â È£Çμºñ½º¿Í ¿ÊÀ» ±ò²ûÇÏ°Ô º¸°üÇØµå¸®´Â ½ºÅ¸ÀÏ·¯ ¼ºñ½º, ±×¸®°í ±¸µÎ±îÁö °ÇÁ¶±â¿¡ º¸°üÇØµå¸®´Â ¼ºñ½º¸¦ Çϰí ÀÖ´Ù. È£Çμºñ½º´Â û´ãµ¿ÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ¹Ù ‘¸£Ã¨¹ö’·Î À̵¿ÇÏ´Â ºÐµé¿¡°Ô Á¦°øÇϰí Àִµ¥, ´Ù¸¥ ¼ó°ú °æÀï °ü°è¶ó°í »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê°í ĬÅ×ÀÏÀ» ÇâÀ¯ÇÏ´Â ¹®È¸¦ ÀüÆÄÇÏ°í ½Í¾î »ý°¢Çس½ °ÍÀÌ´Ù.

¿äÁò ÇÖÇÑ Ä¬Å×ÀÏ, ±è·¿
¸ðÈ÷Å亸´Ù »óÅÇϰí ÁøÅä´Ðº¸´Ù ±ò²ûÇÑ ¿µ±¹ ĬÅ×ÀÏ ‘±è·¿’. ÁøÀ» º£À̽º·Î ¶óÀÓ ÄÚµð¾ó(Àë°ú ÁÖ½ºÀÇ Áß°£À¸·Î °úÀÏÀ» Á¹ÀÎ ³óÃà¾×)À» ³Ö¾î ¸¸µå´Âµ¥, ´õ ºÎÁî´Â ±è·¿À» Á¦´ë·Î ¸¸µå´Â ¸î ¾È µÇ´Â ĬÅ×ÀϹ٠ÁßÀÇ ÇÑ °÷À¸·Î ²ÅÈù´Ù. ¾î±ú³Ê¸Ó·Î ¹è¿î ¼öÁö¾¾ÀÇ È¨¸ÞÀÌµå ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³ÇÑ´Ù. ¶óÀÓ ÄÚµð¾ó°ú ·±´ø µå¶óÀÌÁøÀº ÁÖ·ù ¸¶ÄÏ¿¡¼ ±¸ÀÔ °¡´É. ÃëÇâ¿¡ µû¶ó º½º£ÀÌ»çÆÄÀ̾î, ÅÊÄ¿·¹ÀÌ µîÀ¸·Î ÁøÀÇ Á¾·ù¸¦ ´Þ¸® ÇØµµ µÇ°í »ý¶óÀÓÁóÀ» »ç¿ëÇØµµ µÈ´Ù. »ý¶óÀÓÁóÀ» ³ÖÀ¸¸é µå¶óÀÌÇÏ°í ¿¡Áö ÀÖ´Â ¸ÀÀ», ¶óÀÓ ÄÚµð¾óÀ» »ç¿ëÇÏ¸é ´ÞÄÞÇÏ°í ¸®Ä¡ÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ð´õ¶ô ±Û¶ó½º¿¡ Àç·á¸¦ Á÷Á¢ ³Ö¾î ¸¸µå´Â ºôµù ±â¹ý°ú ¼ÎÀÌÄ¿¿¡ ´ã¾Æ ¼¯´Â ¼ÎÀÌÅ· ±â¹ýÀÌ ÀÖ´Ù.
¼ÎÀÌÅ· ±â¹ý ±è·¿
[Àç·á] º½º£ÀÌ»çÆÄÀ̾î Áø 45ml, ¼³ÅÁ½Ã·´ 5~8ml, »ý¶óÀÓÁó 15ml
¨ç ĬÅ×ÀÏ ¼ÎÀÌÄ¿, º½º£ÀÌ»çÆÄÀ̾î´Â ³Ãµ¿½Ç¿¡ Â÷°Ô º¸°üÇØµÎ°í ¸¶Æ¼´ÏÀܵµ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î Â÷°©°Ô ÁغñÇØµÐ´Ù.
¨è ¼ÎÀÌÄ¿ ¾È¿¡ ¾óÀ½ 1/4ÄÅ, º½º£ÀÌ»çÆÄÀ̾î, ¼³ÅÁ½Ã·´, »ý¶óÀÓÁóÀ» ÇÔ²² ³Ö°í Àß Èçµé¾î ¼¯Àº ÈÄ ³»¿ë¹°À» Â÷°Ô Ä¥¸µ(chilling)ÇÑ´Ù.
¨é ¸¶Æ¼´Ï ±Û¶ó½ºÀÇ ¹°±â¸¦ À绡¸® ´Û°í ¼ÎÀÌÄ¿ ¾ÈÀÇ ±è·¿À» ºÎ¾îÁØ ÈÄ ¶óÀÓÀ̳ª ·¹¸óÁ¶°¢À¸·Î Àå½ÄÇÏ¿© ¼ºêÇÑ´Ù.
ºôµù ±â¹ý ±è·¿
[Àç·á] ÅÊÄ¿·¹ÀÌ ³Ñ¹ö ÅÙ(tanqueray #10), ¶óÀÓ ÄÚµð¾ó
¨ç ¿Â´õ¶ôÀÜ¿¡ ÅÊÄ¿·¹ÀÌ ³Ñ¹ö ÅÙ°ú ¶óÀÓ ÄÚµð¾óÀ» 1:1ºñÀ²·Î ºÎ¾îÁØ´Ù.
¨è ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¾óÀ½À» ³Ö¾î ¼ºêÇÏ°í ¶óÀÓÁ¶°¢À» 1/4 Á¤µµ·Î Àß¶ó Àå½ÄÇØÁØ´Ù.
¹Ú¼öÁö(ÁֺλýȰ ÇÁ·»Áî ±âÀÚ´Ü)
[»çÁø] ¹Ú¿©Èñ
ÁֺλýȰ 9¿ùÈ£
